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特味浓孜然腌料 烧烤腌料 香气原料 香辛料 烤箱适用腌料

更新:2012/7/17 15:18:43      点击:351
产品介绍

品牌:特味浓孜然口味      

规格:1000克/包 20包/件       

包装:彩色包装袋

生产日期:近期

保证期:12个月


没有烤箱也能做--新奥尔良鸡翅(煎锅版)

原料:

鸡翅500克、新奥尔良烤肉料35克、清水35克。

做法:

1、鸡翅洗净滤干后放入盆里;

2、烤肉料加入等量清水调成糊状;

3、将调匀的糊状烤肉料倒入鸡翅中充分搅拌均匀;

4、拌好调料的鸡翅放入冰箱冷藏过夜,中间可以搅拌几次使其入味;

5、第二天将腌好的鸡翅排平放在平底煎锅中,用小火慢慢煎;

(如果用的是普通锅,可以用纸巾在锅里抹一层薄薄的油,如用不粘锅就不必放油了)

6、将鸡翅一面煎成金黄色后翻面再煎另一面;

7、煎至鸡翅两面都呈金黄色,完全成熟即可。

 


烤箱版

参考比例:6:8:100

产品特点:特选味道浓郁的西域孜然为主要香气原料,与其它
    天然香辛料一起精心调配而成。气味芳香而浓烈,配宜各
    种肉类烧烤,能给你带来全新享受,是肉类调理不可错过
    的新选择。  

腌制方法:
    1:将原料肉解冻清洗,沥干水分。
    2:根据原料肉质量,按比例称重特味浓腌料和水,
       使其充分溶解调成腌渍备用。
    3:将原料肉与腌渍液充分混合均匀,置于冰箱冷藏
      (0-4℃)条件,建议静渍腌12小时以上,最好隔
       数小时充分搅拌按摩一次,以便入味均匀。
    4:将腌制好的肉品取出,放入烤箱(烤制温度:
       180-220℃),烤制成熟既可食用。

烤制建议时间:
    翅中:20-25分钟  翅根:25-35分钟
    鸡腿:35-45分钟  整鸡:40-60分钟
(烤制温度和时间随整鸡大小和烤炉情况适当调整)

注:推荐采用上下热管烤炉烤制,单排加热管,需双面翻烤。

PS:

1、要想使鸡翅考出来更加诱人有食欲,也可以烤制快要完成后在鸡翅表面刷上蜂蜜或者植物油……..再烤制3-4分钟,一定会出现更加让你欣喜的效果。
2、如果配料开袋后一次没有使用完毕,请密封口放在阴凉干燥处保存,以免风味丢失,香味变淡…….
3、腌好的肉如果没有用完,可以包装好放在冰箱内速冻存放,下次解冻后即可直接烤制.
4.算算总价,才KFC价格的1/4左右,真的是省钱呀..最关键的是卫生啊.....自己亲自做的比任何东西都美味!
KFC算什么………咱中国人的DIY烤鸡更省,更卫生,更美味……

嘿嘿!!!!是不是说的你都流哈拉子啦。别看罗。赶快行动吧!!

又有亲要问了。俺家没有烤箱、烤炉、连微波也没有怎么办~~

亲们不用担心。。。腌好肉直接放入油锅里炸熟也可以的哦。真不行亲们就直接炖汤喝吧。。不怕味道不好。。。怕的就是不敢创新。。HOHO~~~~~(不过油炸的时候能裹点面粉更好哦,建议油炸的话,料的比例适当减少些,因为炸出来的会把鸡里面的水分榨干了,防止口味因失水份造成口味太重啦。。。。。
 

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